紅茶の通販と入れ方、種類など解説。紅茶専門店ティーハウス247紅茶専門店の紅茶ブログ。紅茶の入れ方や種類。おいしい飲み方

ゴールデンウイークを過ぎて温かい日が続くようになりましたね。
昨日までの週末もいい天気で、昨日は家族でいちご狩りに行ってきました。

義父が趣味でやっている畑で毎年いちごを栽培しているのですが、今年も子ども達と一緒に行って新鮮ないちごを摘んできました。

ちょっと時期が遅かったみたいで、傷んでしまったいちごも多かったのですが、畑からは甘くていい臭いが漂ってきます。

田舎なので空気もいいし、土に触れることが少ない子ども達も楽しそうです。

はしゃぎすて溝にはまり泣く娘(^_^;

摘んだいちごは持ち帰って早速スムージーにしていましたが、僕はスムージーが苦手なので、一人でアールグレイを飲みました。

昔からアールグレイ独特の芳香が大好きで、ティーハウス247ではオリジナルのアールグレイを販売しています。

このアールグレイ247エクストラは私がこだわり抜いて素材から厳選したオリジナルです、自信を持っておすすめできます！

これからはアールグレイをアイスティーで飲むとおいしい季節ですね。
湯を沸かしてアールグレイを入れ、氷で瞬間的に冷却するのとクリームダウンせずに上手に作ることができますよ(^^)/

アイスティーの入れ方は紅茶専門店ティーハウス247のおいしい紅茶の入れ方をご参照ください。

みなさんも一度お試しくださいね。

私は紅茶を本格的に飲み始めて、初めてフレイバー系で飲んでおいしいと思った紅茶がフォートナムメイソンのアールグレイクラッシックでした。

本当に初めて飲んだ時のあの味と感動は今でも忘れられません。

カンを開けた瞬間に漂ってくる豊かな芳香は柑橘系の特徴もあって、香水を連想させるとも言われますが、あの優雅さを感じさせるベルガモットの芳香は、どんな時も私をリラックスさせてくれました。

紅茶専門店を始めようと思った時、例えばダージリンやアッサム、ヌワラエリヤやディンブラなどは、産地からいくつものサンプルを取り寄せて、味を見極めてからめぼしいロットを仕入れることができるので、舌と味覚、そしてバイヤーとの駆け引き勝負で、おいしい紅茶を仕入れることができるわけですが、アールグレイはスタンダード紅茶の中でも唯一の着香茶です。

つまりベースとなる紅茶にベルガモットの香りを加えて加工しなければなりません。

紅茶専門店と名乗る以上、そして自らアールグレイにこだわる以上、どうしても他のメーカーのアールグレイを扱うのには抵抗がある。

これは作るしかない！

でも、いざ調べてみると、フレーバーティーなどの香料や着香りには細かな規定もあり、また天然香料だからといって、紅茶には全く合わないベルガモットもあります。調べれば調べるほど、オリジナルアールグレイの道は遠のくばかり。

オリジナルのアールグレイを作るのは無理かも知れない…そう思いかけていた時です。

私が信頼する大阪の茶匠さんが「ブレンダーと試作を作ったよ」と連絡をくれました。スリランカのブレンダーがインドに渡り、原料はインドと中国から選び抜き、テイスティングは日本人、イギリス人、中国人、スリランカ人、インド人と、まさに紅茶のプロが集結して、アールグレイ247エクストラが完成しました。

私自身もテイスティングに参加したのは言うまでもありませんが、なんとブレンディングにはかの有名なリプトンの元ブレンダーが陣頭指揮をとったのです！

名前は色々な制約もあって公表できませんが、日本からも名だたる名匠がテイスティングに参加しています。

私自身もどこのメーカーにも負けないおいしさだと自負するアールグレイ247エクストラ。

特にメーカー系のアールグレイを飲んでいる方には一度試して欲しい自信作です。