紅茶専門店ティーハウス247のホームページが久しぶりにリニューアルしました。
皆様からのご意見やご要望、運営スタッフの意見をまとめ、更に商品を選びやすく、
関連情報も見やすくなりました。
ティーハウス247では、これからも皆様の声にお応えして、よりよいお店づくりを
心がけていきたいと思います。今後ともよろしくお願いします。
新しくなった紅茶専門店ティーハウス247をよろしくお願いします。m(__)m
カテゴリ：[ヌワラエリヤ] 記事一覧
ホームページが新しくなりました(^_^)
セイロンティーのおいしい飲み方
セイロンティーの特徴とおいしい入れ方
現在ではスリランカと言いますが、以前はセイロンと言われていたため、スリランカ産の紅茶をセイロンティーと言います。
スリランカはインドの南に位置する島国で、主要な産業が紅茶の輸出となっているほど、紅茶産地としては有名です。
インドにほど近いスリランカですが、紅茶のキャラクター（味や香り）はインドの紅茶とはちょっと異なります。
これは季候や地理的な条件、茶樹の違い、土壌の質が主な要因なのですが、紅茶に限らず農産物はその土地の影響で味や香りに差が出ます。
紅茶は植物の葉を原料としますが、この葉が育つ条件で、味や香りが変わるわけです。
インドの南に位置するスリランカ。標高で紅茶の品質にも差があり、ハイグロウンティーほど味、香りともよくなる。植物の成長条件が厳しくなるほどおいしい紅茶になるわけですね。
特にスリランカでは、キリッと渋みが効いたコクのある紅茶が特徴で、ディンブラという紅茶が一番多く、世界中に供給されて、有名なメーカーもこのディンブラをベースにブレンドを作っています。
スタンダードなディンブラは万能紅茶として、多くのブレンドベースとなり、アレンジティーの素材としても最適。
インドのダージリンと匹敵する高級紅茶がスーパーファインディンブラ。茶葉も大きなOPタイプとなっている。
ディンブラは味が安定していて、万能紅茶と言われるほど、アレンジの幅が広いため、非常に馴染みやすい紅茶です。
他にもメンソールの香りと引き締まった渋みが特徴のウバや、緑茶に近い味わいで、日本人にもファンが多いヌワラエリヤなどが代表的なスリランカの紅茶産地で、今やスリランカ紅茶の種類としても、ディンブラ、ウバ、ヌワラエリヤとして定着しています。
このようにスリランカの代表的な紅茶、ディンブラ、ヌワラエリヤ、ウバがあるのですが、それぞれ個性が違うので、おいしく飲むための基本としては次のようにしてみるのがよいでしょう。
【ディンブラ】
紅茶専門店ティーハウス247のセイロンブレンド247もディンブラベースのブレンド紅茶
砂糖を加えてレモンティーやミルクティー、アレンジティーとして飲むとおいしい（生姜紅茶やフレーバーティーのベースとしても多く使われる）
【ウバ】
上質のウバは高値で取引され、入手も難しい。特にピーククオリティーの稀少価値の高いウバはマニアに絶賛されている
サルチル酸（メンソールのような刺激）が強い。砂糖を入れる、砂糖を入れたミルクティーとして飲むとおいしい。
【ヌワラエリヤ】
ヌワラエリヤにもグレードがあり、ヌワラエリヤ紅茶 ピーククオリティーB.O.P.No1リーフは最上級のヌワラエリヤ
ヌワラエリヤ紅茶 ピーククオリティーB.O.P.No1リーフ
緑茶のような香りと味で飲みやすい。何も加えずストレートで飲むのがおすすめ
スリランカの個性ある紅茶をみなさんもぜひお楽しみくださいね(^_^)b
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ちゃこ
