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以前から沢山の方にご要望をいただいていたダージリンのオリジナルブレンドがついに完成しました!
今までセイロンブレンド247、アールグレイ247エクストラ、本場インドのマサラチャイと、オリジナル紅茶を創り続けてきましたが、私の大好きなダージリンでもやっとオリジナルブレンドを創ることができました(^_^)b
私が自信を持っておすすめするダージリンをまずはお手軽なティーバッグで味わってみてください!
おいしさを追求したダージリン247エクストラ開発秘話

ダージリンは収穫される時期や収穫される茶園、また同じ茶園でも茶木の植えられている場所、茶木の質などによっても味や品質にバラツキがあり、リーフの加工においても品質に差が生じます。このためシーズンティーを選ぶ場合も数十種類のサンプルをテイスティングして、良質な物を見極めるのです。そのため味や香りを一定に保つブレンドとして完成させるには逆にコストが掛かります。
ブレンドは基本的に味、香りに差が出ないよう永続的にブランド紅茶として販売し続けるための技術でもあるのですが、私は今まであまりおいしいダージリンのブレンドやスタンダードを飲んだ事がありません。
このダージリン247エクストラの開発を茶商に持ちかけたところ、やはり大量供給するには味に妥協しなければならないのではないかという問題を指摘されました。しかしそうなると私が目指していたダージリンとは違う物になってしまいます。もちろん価格も押さえなければ多くの人に味わってもらえない。
紅茶専門店ティーハウス247のこだわりで創り出した味を求めやすい価格で設定しなければ意味がないのです。ダージリン247エクストラは利益を求める紅茶ではなく、本当のおいしさを多くの人に知ってもらいたいというのが開発コンセプトです。
そして茶商や現地バイヤーなどと議論を重ね、現地の著名ブレンダーにも協力を要請して、茶葉の選定をすすめました。その結果、収穫時期の違うダージリンの中から最高のブレンドにふさわしい茶葉のみを厳選することが出来、1グラム単位でブレンドを試作し、ダージリンの本当のおいしさを引き出すことに成功しました。ダージリン247エクストラ、私が自信を持ってあなたにお届けします!

ダージリンは茶葉や入れ方次第で味に差が出ることもしばしばあり、プロでも入れるのが難しい場合があります。例えば同じ上級茶葉でも0.5グラム違ったり、お湯の量や蒸らし時間が違うだけでも味に差が出ます。極端に言うとポットの材質や大きさなどの違いでも味に差が出る場合もあり、実に繊細な紅茶といえます。このためダージリンは敷居が高いと思われることもあるのです。
私は昔から紅茶が好きでしたが、ある時インド人の人に入れてもらったダージリンのおいしさに衝撃をうけ、どっぷりと紅茶にはまりました。しかし最初は中々上手く入れる事が出来ず、色々な入れ方や分量を試しているうちに、どの入れ方が正しいのかわからなくなり、翻弄されたこともあります。
その経験から、誰でも定量でおいしく入れるためには、茶葉を選定するときのテイスティング技術を応用して、ティーバッグにするのが最もよい方法だと考えました。そんな訳でダージリン247エクストラはまずティーバッグで作ることにしたのです。

最高のブレンドだからこそ、味にはこだわりました。コンセプトは「口いっぱいに広がる豊かな香りとやさしい甘さ」飲んだ瞬間気持ちがフワリと軽くなり、愛する人と一緒にいるときのような幸福感に包まれるような感じを味で表現したい、そういう気持ちを体感出来るまで、何度も何度も試作を繰り返した結果、理想の味を完成させました。とにかく自然の甘みとコク、すっきりしたのど越しで、舌の上を滑らかに通り抜け、のど元一杯に芳醇な甘さが広がり、やわらかな後味も続きます。カップからフワフワとただようやさしくて香ばしく、あま~~い香りも格別です!

甘みとコク、雑味のないすっきりとした飲み口を追求し、12茶園、140種類以上のサンプルから、収穫時期の異なる同等級のリーフを選び、1グラム単位でブレンドを調整しました。
ダージリンはリーフの質にバラツキがあり、同じ茶園でもロット違いで味が大きく異なります。また等級が同じでも茶園や加工の仕方で、リーフの大きさが異なる場合が多いのですが、ダージリン247エクストラでは、SFTGFOP1のリーフを数種類サンプリングし、適度な大きさに統一するよう現地に手配し、最終加工を依頼しました。ティーバッグ一つあたりのリーフ量は2グラムです。

茶葉について
インド(ダージリン)産の収穫時期の異なる限定茶葉を使用しています。等級はSFTGFOP1 MUSKです。
おいしい入れ方(1杯)
ティーバッグをカップに入れます。沸かしたての熱湯をカップに目分量で9分目ほど入れます。(標準カップで150ccぐらい)蒸らしている間はソーサー(お皿)でカップにふたをしましょう。
約3分ほど蒸らしたら、ティーバッグを軽く動かして、濃さを整えて取り出してください。
※ティーバッグをスプーンで押さえ、絞るなどしないようにしてください。茶葉に浸透したエキスが苦みの元になります。
詳しい入れ方は「紅茶を楽しもう」の「おいしい紅茶の入れ方」、ティーバッグ紅茶の入れ方を参考にしてください(^_^)b
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2012/02/07 投稿者:武田 おすすめレベル:
おいしかった
娘からプレゼントでもらいました。すごく美味しい紅茶ですね。
友人が来たときに一緒に飲んだんですが、友人も美味しいと言ってました。
2010/09/07 投稿者:hana おすすめレベル:
すっきりおいしいダージリンでした
ほんのり甘くてコクがあって、すごくおいしいダージリンでした。オリジナルブレンドでこんなにおいしいの初めて飲みました。メーカー系やめようと思いました。

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2011/11/21 投稿者:山本 おすすめレベル:
この紅茶は定番になっています
ダージリンでこれほどおいしいティーバッグ紅茶は他にないと思います。私はもう何度もこのティーバッグを購入しましたが、味も香りも安定的です。店長さん、何度も買ってるのにコメント遅くなってごめんなさい(汗)
2011/09/30 投稿者:聡子 おすすめレベル:
忙しい朝に最適
おいしいダージリンを手軽に飲めるので、毎朝忙しい時でも使えて便利ですね。私は一回で2個くらいティーバッグを使うので、100個くらいの設定があると助かるなと思い★は四つです。味は最高ですよ。
2011/09/27 投稿者:佐藤 おすすめレベル:
美味しかったです
ティーバッグでこんな美味しいダージリンがあるなんて感動しました。さすが紅茶専門店ですね。普通のダージリンと比べものにならない味!すごいと思いました。
2010/09/29 投稿者:町田 おすすめレベル:
ティーバッグでこんなおいしいの初めてです
一言で感動です。今まで飲んでたティーバッグは何だったんだろうというくらい美味しかったです。
オフィスに置いて来客用にしようと買いましたが、個人的に追加購入します。
2010/09/13 投稿者:ダイスケ おすすめレベル:
これこそダージリン
ダージリンのブレンドはどこのメーカーもイマイチでしたが、このダージリンはブレンドというより希少なシーズンティーの味わいですね。
この味がいつでも飲めるっていうのはありがたいし、しかもティーバッグで飲めるとはめんどくさくなくていいですね。
すっかりはまりました!
2010/05/25 投稿者:みよ おすすめレベル:
おいしいダージリンが手軽に飲めてよいです
アールグレイとセイロンブレンドもセットで購入しました。このダージリンはすごく甘みと香りがよくて、気に入ってます。
今回も30個パックでまとめ買いさせていただきました。
店長さんこれからも頑張ってくださいね!

配送・送料について(^_^)p
紅茶専門店 ティーハウス247全国一律送料260円、3,000円以上のお買い上げで送料無料!
でおいしい紅茶をお届けします。
※配送方法は当店で決めさせていただいております。お客様からの配送方法指定はできませんのでご了承ください
※日時指定はできませんので、ご留意ください。
詳しくはお支払い・送料ページをご参照ください。

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